Quasi 9 toscani su 10 (86%) è contrario alla vendita di Mukki. Solo il 10% è d’accordo con una sua eventuale cessione. A misurare il sentiment è un sondaggio online promosso da Coldiretti Toscana (info su www.toscana.coldiretti.it / www.facebook.com/ColdirettiToscana) con cui la principale organizzazione agricola ha domandato agli utenti se fossero d’accordo, o meno, sulla vendita. Il 4% ha manifestato la sua indifferenza mentre il 96% ha voluto esprimersi confermando la grande attenzione e sensibilità nei confronti della centrale del latte e del suo futuro. Per Coldiretti la Mukki “è una realtà strategica per la realtà fiorentina e toscana” che ha saputo, in questi anni, coniugare una dimensione economica sostenibile a valori, storia ed identità.

Coldiretti, così come molti fiorentini e toscani, teme una “svendita” della centrale del latte per accontentare, in tempi brevi, la legge che obbliga gli enti locali alla dimissione delle partecipazioni. “Chi si assumerà la responsabilità della vendita di questa meravigliosa realtà del nostro territorio – precisa Coldiretti - dovrà tenere conto della storia e dell’esperienza di un’azienda che ha chiuso, per il quinto anno, con un bilancio positivo tutelando l’occupazione e rilanciando la filiera del latte. Non dimentichiamoci – precisa ancora - che dietro la centrale del latte ci sono un centinaio di allevatori con le loro famiglie che contribuiscono al mantenimento della qualità del nostro paesaggio”. Per Coldiretti il futuro della Mukki deve restare fiorentino-toscano.