Sabato 25 Giugno 2016
ANCHE BURGER VEGETALI E INSALATE COUS COUS A KM ZERO NEL MENU
A Livorno la prima Gastronomia degli agricoltori. Apre ufficialmente sabato 25 giugno (alle ore 10.00) in Piazza dei Legnami, nel rione Venezia, all’interno della storica Bottega di Campagna Amica che proporrà a livornesi e turisti burger vegetali, legumi lessati, verdure cotte al forno, pesti di stagione, insalate di farro, riso e cous cous e di pollo “prodotte” esclusivamente con ingredienti locali e stagionali, biologici e a km zero. Il progetto di Coldiretti per una filiera agricola tutta italiana fa un nuovo passo in direzione del consumatore sempre più attento e consapevole nella scelta dei prodotti alimentari e della loro provenienza (info su www.toscana.coldiretti.it e www.campagnamica.it). La “Gastronomia” rispetta tutti i principi della filiera corta ma anche di un business moderno come il take away, il servizio a domicilio e l’utilizzo di contenitori compostabili a garanzia di una spesa sostenibile ed eco-compatibile. “Il nostro progetto mette al centro le aziende agricole con i loro prodotti ed il consumatore che rappresentano i due anelli essenziali della nostra filiera: – spiega Aniello Ascolese, Direttore Coldiretti Livorno – in questo modo riusciamo a garantire un prezzo equo alle imprese agricole ed un prezzo giusto per prodotti di assoluta qualità e di provenienza certa, freschi e sicuri, ai nostri consumatori. Ai mercati, alle Botteghe, gli agriturismi e ai ristoranti si aggiunge un nuovo tassello, quello delle gastronomie, che vanno sempre di più incontro alle esigenze dei cittadini-consumatori”.
Ogni giorno dalla cucina della Bottega di Campagna Amica usciranno preparazioni realizzate con i prodotti dell'azienda di famiglia dei proprietari e delle aziende del circuito di Campagna Amica. Un servizio destinato ad essere particolarmente gradito sia alle famiglie che ai single, che grazie a piatti leggeri, equilibrati, di qualità e già pronti per essere messi in tavola non dovranno più sacrificare la buona alimentazione a causa di ritmi di vita quotidiani sempre più frenetici. E per chi ha voglia e piacere di cucinare c’è la Bottega (aperta dal lunedì al sabato dalle 8.45 alle 13.00 e dalle 17.00 alle 19.45).
Per informazioni vai su www.livorno.coldiretti.it e pagina twitter @coldirettitosca